Nutrizione

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Poliambulatorio Fidamedica

La struttura eroga le prestazioni medico sanitarie solo su appuntamento, al fine di garantire elevati livelli di rispetto dei tempi d’attesa e massimizzare l’impiego delle risorse professionali e strumentali.

Anamnesi nutrizionale

L’ anamnesi nutrizionale, o alimentare, è la prima fase della valutazione dello stato nutrizionale, ottenuta tramite colloquio con il paziente. Tale indagine permette di raccogliere tutte le informazioni utili riguardanti lo stile di vita e le abitudini alimentari per poter iniziare il percorso terapeutico.
La prima parte dell’inchiesta serve a produrre un profilo qualitativo e comportamentale, in quanto fornisce: la percezione del significato del cibo, la relazione tra abitudini alimentari e attività lavorativa, tra cultura e scelte alimentari. La seconda, di tipo biologico, considera la distribuzione e il numero dei pasti consumati nel quotidiano per valutare la quantità di energia e di nutrienti assunti. In pratica si tratta di ricostruire una giornata tipo, partendo dalla colazione.
Con la collaborazione del soggetto saranno poste domande mirate, atte a consapevolizzare l’esaminato. Ad esempio molto spesso ci si dimentica del pane consumato durante i pasti, dell’olio aggiunto al cibo, dello spuntino eseguito al bar o in altri ambiti.
Durante l’anamnesi è opportuno verificare i cibi non graditi e la presenza di intolleranze o allergie alimentari dal momento che esistono dei test in grado di evidenziarle, risolvendo casi di ritenzione idrica, pesantezza digestiva, cali o aumenti improvvisi di peso.
Vanno a completare il precedente esame impedenziometrico fornendo ulteriori dati fisiologici. Tali misure consistono nelle circonferenze di alcuni dei punti cruciali del corpo dove dover controllare l’eliminazione del tessuto adiposo. Per l’uomo sono: spalle, torace, vita addome braccio coscia media e polpaccio, per la donna sono: braccio, vita, addome, fianchi, radice coscia, coscia media polpaccio

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